門あさ美 Asami Kado - Season(1980)

この季節になると思い出す大好きな曲です。

なぜか胸が熱くなるのだ当時をおもいだして。

　本当に真っ暗になるまで二人で海にいたあの子

　風の噂で病で亡くなったとか。　友達が迎えにくるまで車のステレオで聴いたんだよな～

　この曲・・・・・・

　

年をとる　　　　　　　　　　　　　　　　　　

島で

　島の海ですごいものが目撃されたらしい

　　仕事中聞いた話では

　釣りをしていたら変な物が流れてきたので良くみたら

　鯨の死体だったらしい、それだけでも珍しいけど

　その死体をかなり巨大なサメ三匹がつっついていたらしい。

　　　堤防の真下でおこった事件らしく

　真上からその光景を目撃できたらしい。

俺も見たかったな～。

　写真がないのが本当に残念だ。

熱い！って

元々　寒い地域の犬だから

　熱くて可愛そう、なんだけどすこしでも日陰をさがしてうろうろしてんのが笑えるのだ。

二日つずけて

　ｶﾞﾊﾟｵを作った、昨日まではホーリーバジルの葉だけを使っていたけど

　茎の部分もみじん切りで炒めて使うようにしたらワンランクアップの味に化けた、

　　日々、進化してます。

ガスで飯を炊く

子供も家を出て行き

　ご飯を炊く量も減ってくるので

　せめて美味しくいただこうと

釜をかった。

　はっきり言って優れものです。

　タイマーや保温がついている

　電子ジャーも悪くは無いけど

使い出してしまえば意外と手間もかからないし

　なによりご飯が美味しいこと！

　自家製の糠漬けと

　ちょい濃い目の味噌汁があれば

　蒸し暑い島の夏を乗り越えるのも

へっちゃらだね。。

脱帽

↓でも紹介した

　泉州水ナスの苗をあげたかたから収穫できた物を頂いた。

　すごく立派に出来ている。

　脱帽です。

　美しいカラスアゲハ

　　　山に行く頻度がふえたけど

　これだけ綺麗ｈな羽はめったにない。

ニンニク

　国産ニンニクは高い

　けど、中国産なんていやだ！

で、親父が作ったのを使う。

　島の気候にはやや小ぶりのがいい味になるみたいだ

　でも、使うのがめんどくさい・

　暇な時に皮をむいておいて、フードプロッセさーに

　かけたのを、ジャムのビンにいれておく。

　パスタや中華の度にみじん切りしなくていいから

　楽チンだ。

バッファローウイング

随分前から気になっていた

　バッファローウイングを作ってみた

　食べた瞬間「げ！　不味い」って思ったけど

　なぜか　五本くらいぺろっと食べた

　今回は地鶏の手羽中でやったけど

　こいつはやわらかめな

　ブロイラーがあうかもしれない

　でも　けっして美味い料理じゃない

　う～ん　アメリカ人の味覚は

　俺には理解できない・・・・・

　

　そー言えば　インドで　イギリス人の女の子が

　いかにも美味しそうに

　「びゅーてぃふぉ～」とかいｔって

　甘いリゾットを食ってた、もんだから

　つられて注文しちまって　ひっくり返った事が

あったが　ドイツ人　アメリカ人　イギリス人

　の　味覚は　要注意！だな。

泉州水ナス

　去年からとびきり美味しいナスをつくりはじめた、

　泉州水ナスといって収穫した時点で普通のなすお比べて重たいのが感じる事ができるほどジューシーな奴

　フレームで苗を育てなかったので

　やっと収穫できた。

　去年初めて糠付けでやった時は余りの美味しさにびっくり！

　昨晩、初物を漬物でやったので

　きょうの昼食はこいつで味噌炒めだ！

　　　　で　作ったのが右　ほとんど食い終わってから写真とった

　　　　　　　だんだん辛くなって

　　　　　　　夏の終わりには他の人が食えない辛さにエスカレートしていく。

　

鍋きち

はっきりいって

　俺は鍋きちがいだ、

　なんか持っていないタイプのを見かけると

　欲しくって欲しくって。

　で片付ける場所がなくなるくらい増えてしまう。

そんでも鍋とかフライパンをゴミに捨ててしまうなんて考えられないから、

冷蔵庫の上なんかに隠してしまうことになる。

　普段使っているフライパンなんかもたまに

　火であぶってカーボンみたいになってしまった汚れを

焼ききってしまうのだ！

　油のなじみが消えてしまうけど、

　火の回りが速くなるのはカーボン丈の汚れが

　無駄にガスのエネルギーくってるのが

　良くわかる。

どよう干し

　寒の味噌とこの時期の梅干がここ数年の年中行事に

　なっている。

　去年小梅からはじまって数種類つくった時

　梅の値段がどんどんさがってびっくりしたので

今年はのんびり構えていたら、不作で店頭にならばず

　未だ青い梅を熟させてつくる事になってしまった。

　紫蘇もつけたけど赤みがほとんどのっていない失敗

　配達の時、軒先に干されている他の方の見事な色をいると

　まだまだ修行が足りないと感じる、

　一生勉強だ！

有名人

　数学者であり

　大道芸人ピーターさんに会った

　ふらっと飲みに出かける途中で。

　息子にクワガタを採らせたいらしい。

　となりの店の正ちゃんに聞いていたが

　彼に一番得意としない分野なので

　僕が一応教えておいた

　普通クワガタを採るのは朝方山に出かけて

　クヌギの木を思いっきり蹴るのが

　王道なんだけど、八丈でこのやりかたしてる人は見たことも聞いたこともない、そもそも島に自生している数種のクワガタはどうもはっきりした生態がなぞのままみたいなのだ！

　だから、へたに山へはいっていくよりも

　山への道路のU字溝をさがしたほうが効率がよいのだ！

　一匹でもみつかるといいね。

アクシデント

　仕事中に突然前を走っていた軽トラックがとまった

　　狭い上に逃げ場所のない道路だったので迷惑だな～

とかおもってよく見てみたらとんでもない事件がおきていた！

　なんと、リードをつけたままの犬が二台にぶらさがった状態だったのだ

　荷台のステーにリードを縛られた状態なのに

　走っている軽トラックから飛び降りようとしたらしい。

　犬の体重がもろにかかっているのではずそうにも彼女ひとりではリードをはずせなかったみたいだった。

　　　気がついて縄を解くの手伝ったけど　最悪の事態を想像するとぞっとする事件だった。

　大切な家族なんだから丈主席があいていたらのせてやればいいのにね。

だっちオーブン

　休みの日に

　　前日から味付けしておいた

　スペアリブをやりました。

　

ガパオ

タイ料理の鶏肉のバジル炒めかけご飯を

　自家製ホーリーバジルで。

　この辛さが夏にはぴったりだ！

　　

巨大ナナフシ

　インドや東南アジアで巨大な昆虫や

　ヤスデにびっくりしたが

　写真のナナフシも相当デカイ！

　サッシの網戸の大きさから想像してください。

GAMBAS AL AJILLO（エビのニンニクオイル炒め）

　スペインには行った事はないけど

　数年前にかったタパスの本を見てから

　スペイン料理がきになっている。

　都内でも　スペイン　バル風のお店がちらほら出来ているので

　映画の後なんかに一人でぶらっとビールを飲みにいくのだが、

定番なのが　GAMBAS AL AJILLO（エビのニンニクオイル炒め）

たっぷりのオリーブオイルでぐつぐつさせたえび料理だ！

　バルでは専用の素焼きの器で出てくるけど

　家では小さめのグラタン皿で。

　レシピ本なんかでは耐熱容器を直にガスにかけるように出ていることが多いけど、俺式は　まずオイルとニンニクと唐辛子に塩ぱらぱらを　オーブントースターに五分ほどかけておくのだ！

　直火式だと器が熱くなりすぎてニンニクがこげてしまうという

最悪の事態になることがあるけど

　この方式だと　タイマーにまｊかせておけば、ナイターみながら

　チーンっていうまでほっておいて

　海老をいれてから　また数分まってれば良いのだから

　少々酔っていても　ばっちり　できる。

　海老自体も美味しいけど

　このオイルにバゲット　つけてやるのが　海老じたいより

　楽しみなのだ! パンだったらなんでも美味いので

　今日は一枚だけ残ってた　サンドイッチ用のパンを硬めに

　トーストしていただきました。

　最高！ですよ。

ぐつぐつをアップしました

　感じわかるかな？

コールド負け

　↓の試合コールド負けしました。

　　切り込み隊長に抜擢された息子でしたがノーヒット・・・・

　もともと、素質に恵まれたほうではなかったけど

　　日々の精進で最後の大会はスタメンで起用してもらえました

　　今は悔しさでいっぱいでしょうけど

　三年間の汗を今後の人生にやくだてて下さい。

　お疲れさん。

atya-