2013/10/10

握り

う、
美しい白身だ
紫蘇の葉が透けて見える。

2013/10/08

信じなくても良いけど


ー天然シマアジなので
刺身で食おうと思ってたけど


なんだか
寿司にしたくなったので

お米を研いで
鍋で1合だけ米を炊く

島寿司
ネタの数に
シャリをあわせようとして
大ぶりの握りになった




美しい魚体に

敬意をはらって
包丁を研いだ

2013/10/07

休肝日の予定が

カニ貰ったので
常備菜四点と
あと
くさやを焼く

お客さんからもらった




3キロほどの天然のシマアジ
  宝石のような美しさです。
味の表現はどうなるんでしょ?

2013/10/06

むぎ茶の昭和懐メロ&CMソング大特集: 加藤和彦 Today/ シンガプーラ 岡崎友紀 Do You Remember Me

カミサンが旅行出かけたので
 ひと目をはばからず
 ユーチューブで
 懐かしの歌にのめり込んでいたら
 来月行く予定のシンガポールにちなんだ
大好きな曲が引っかかった
 
 安井かずみさんは、時代背景を考えると
 恐ろしいくらいの
 才能の持ち主だったんだと
 あらためて思う
  
 加藤和彦 に つまずかなきゃ
 もっともっと
 いろんなものを生み出せたんじゃないかな?
  時間的に余裕はないけど
  アジアの片隅へ旅だったカミサンが
 一時{いっとき} 人生を忘れるくらいの 素敵なじかんになればいい。
  練習不足のおいらは
 この曲のサビを 42.195の間に何百回も
 口ずさむのだろう。

曲は途中から
シンガプーラになります



むぎ茶の昭和懐メロ&CMソング大特集: 加藤和彦 Today/ シンガプーラ 岡崎友紀 Do You 
Remember Me

  ついでと言っては下田逸郎に失礼だけど
    僕の大好きな下田逸郎が
 彼女との奇跡のコラボ

  胸がきゅーーーんとなる
http://www.youtube.com/watch?v=OjW9BQv6Vr4

 もう何十年聴き続けてんだ?

2013/10/05

大人の休日



干し貝柱をお戻して置いて

タマネギのみじん切りに片栗粉をまぶす
豚肉を叩いてミンチを作る
黒砂糖も叩く



旨くて
半分残す予定が狂いそうだ!

頭が回っていない

 昨晩
 なんだか飲み過ぎちゃって
 気がついたら寝たのが二時頃になった。
そのせいか分かんないけれど
 さっき、旅行へ行くカミサンを港まで送って行った帰りに
 防災無線で
 津波警報が発令されて
 パニックになって
 港へ引き返してしまった
  警報は訓練だったのだけど
そんなこと知らなかったから
 待合所まで飛んで行ったのだった。
 前日の酒のせいだと思うけれど
 もし、本当に津波が来るような自体だったら
 俺が港まで
 車で行ってもなんにも出来ないのは
頭では分かってるのに。
 こないだの震災で
 津波が来るのに逃げない人の映像みて
 「なんで逃げないのだ!」と憤っていたのにだ。
これが、自分の子供が海にいるって知ったら
大抵の親は海へ行ってしまうだろうな~

 そんなパニックった頭の所へ
 お客さんが
 配達灯油の代金を払ってくれるものだから
 「代済」って漢字が頭に浮かばなくて
大恥かいてしまった。

 

2013/10/04

黒ムツ

皮目を炙ったら
美味しそうな脂が
染み出てきた

2013/09/27

真横に

寝てしまうと
足が伸ばせないけど
寝顔が可愛くて
起こすことが出来ない。

2013/09/26


かみさんの作品


さー

シンガポールへの
チケット代
やっとさ
支払いすませた!

  早く練習して〜!

2013/09/25

後釜

昼に帰ってきたら
唐揚げの
油があったまっていたので


娘に畑から野菜取って来てもらって


ウドン茹でている間に
天麩羅をあげた



2013/09/24

最後のおつまみ


ネギのぶつ切りと
合わせ味噌を
焦がす


そのあと
トースターで焼いて
鰹節を
振る

酒呑みは
こういうのを
チョビチョビ呑みながらの
時間を楽しむ。

台風が近ずいてるから最後かも


秋茄子とトマトソースの
リングイネ!
ナスがとろける〜。

2013/09/22

イカは便利だ

一杯のイカで
イカ納豆と
ゲソとわたを
ネギと炒めたつまみが
出来る。

2013/09/19

さっきまで
さんぜろの劣勢で
巨人に圧倒されてた
 わんなうと
満塁を
二回もきりぬけ
cs
進出に
崖っぷちだけど
今から
何かが起きる。
冷蔵庫に豆腐がちょこっと
残ってた
まずは

鰹節削って
薬味御三家
冷や奴