最後の一匹

最後のアカハタはシャブシャブで頂きました。

もう少し丁寧に薄く削げば良かった

まーまーうまかったけど

　やっぱ刺身がいちばん

　中華蒸しが二番かな？？

 一番大きかった
アカハタ、４０センチ以上あった。
予定通りお刺身でやった、めちゃくちゃ美味しかった、
これくらいのサイズは中々釣れないのだ！

釣果

これ以外に
昨日食べちゃったアカハタがもう一匹、
船で出たわりには今ひとつってところですが
船頭も、もう一人も似たような釣果でしたのでま～しかたないかな？
ヒラマサはクーラーに入りけれない大きさでした
寿司でもつくるかな？？？

釣りに出かけた

お客さんに誘われていたので

釣りに出かけた

結構波があった日だったので

島の影になる場所で

縞鯵狙いだったけど

写真のアカハタ三匹

ヒラマサ一匹

メジナ１匹と釣果は今ひとつ・・・

でもこのアカハタは中華では最高の魚の一種、高級魚だ

紹興酒ふって、蒸して

ネギと生姜の千切りのせて

チンチンに熱したピーナッツオイルで香ばしさ出して

最後に中華ソース掛けて出来上がり！

調味料棚の奥に

この料理専用の中華ソースがあった

カミさんのオネイサンが香港に住んでいた頃

持ってきてくれた奴

ちと古いが中国じゃもっと古いのつかってるだろうとおもって

かけちゃいました。

横浜あたりでこの魚でこの料理注文したら・・・・・・・
魚の鮮度がはんぱじゃないので　そりゃ美味しかったです。

カジキマグロのアグロドルチェ

カジキマグロを貰ったので
以前、乃木坂のイタリア料理で出されたもの真似してみた、
赤玉ねぎが無かったので
普通の玉ねぎで代用、
お店では多分赤ワインビネガー使っていたと思ったけど
無いので、もっと珍しい　シェリービネガーで代用
赤玉ねぎの色合いが無いのが残念だったけど
シェリービネガーは大正解！
柔らかめに炒めたカジキと
クタクタで甘酸っぱい玉ねぎあえながら
白ワイン一本ぺろっといっちゃった。

masumiさんへ

　　お疲れ様でした、
お悔やみをお伝えするのに、
デジタル信号でパパっと済ませる事は
僕の生死観に反するので、なにもコメント出来ませんでした。
ウチの来月八十になる親父と同じ時期に同じ職業に励まれた事が思い浮かび
お顔も存じ上げませんが、感じるものがありました。

現役で職場へ出ている親父との毎日のやり取りも
お互いの健康あってのもの、　
大型ローリーのはしごにスイスイ登る姿をみて逆に
「どこかオカシイのではないか？」とか言いながらの日々も
永遠ではないんですよね。

テニス

年末で忙しいのですが
雨でながれていたテニスの大会が強行されました、
前日トレーニングで山登りをしたので足が重かったのですが
初めて入賞できました。

Garminコネクトの永郷周りjun63227詳細

Garminコネクトの永郷周りjun63227詳細

来月にそなえて

　２０キロ走ってみた、

　足を故障すると意味が無いので

　少し抑えたけど、最後は足が痛くなった。

　ハーフ二時間は未だ厳しそうだ。

失敗学

数年前読んだ本
若いころから仕事を色々変えて来たので、
どんな仕事でもこれくらい出来なきゃ、役にたってないなと
っていう基準みたない物が見えてくる。
働いていれば、それなりに失敗するのが当たり前なんだけど
それを自分でリカバー出来ないで、他の人に頼るようでは
要するに　役立たずな存在なわけだ。
この本を読んで「もっとっもだ！」と思った以上に感心した
分析することで次の失敗に対処しようというわけだ。

この失敗
仕事でなくてよかった！
エビチリに豆板醤入れ忘れた致命的失敗！
上から自家製ラー油かけたら、俺にはちょうど良かったけど
辛すぎ！
と上から目線で　マリコさんに怒られた。

きのこの正体

　こないだのきのこの正体
多分ヒラタケというきのこみたいだ
普通にたべる種類のよう。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%92%E3%83%A9%E3%82%BF%E3%82%B1

コロンビア白熱教室

　去年何度も再放送されて
そのたびに夢中で見た、サンデル教授の白熱教室も面白かったけど、
今、放送中のコロンビア白熱教室も凄い！
録画しておいたの昨晩みたけど、
「同じ事象をみていても民族によって捉え方が違う」ってとこは
民族が同じでも育った環境によってちがうんじゃないかってのが
俺の見方なんだけど、まーそういう事に気が付きだした頃から
それまでの「白は白・くろは黒」それを歪めているのは誰かのエゴだ！

てことで、ところ構わず　討論していた自分が変わってきたのだった。
番組中う～んと　唸ってしまったのは
俺って、アメリカ人の考え方だったみたいなとこ、
一般的な東洋人、東洋系は誰かに方向性を決めてもらうと
仕事の能率が上がるらしい
でも、おいらは人になにかを決められるのが一番嫌な事で
そういう事で足引っ張られる事がおおいんだけど
実験の結果はアメリカ人のタイプで
保育園の頃から　ほとんどのクラスメートと発想が反対なので
いけない事なんだけど
心のどっかで　根拠無く　見下していたように思う。
大学ってこういう事勉強するって
知ってたら、　もっと必死で勉強しただろうな～
今からでも行きたいけど
勉強してから　２０代を過ごしたり
子育てをしたかった・・。

シメジ栽培セット

ほったらかしになっていた
シメジ栽培セットから巨大しめじが出てた！
ちょい恐ろしいきもするけど
食うぞ！